Alitame CAS 80863-62-3

1. Alitame ist ein hochintensiver Dipeptid-Süßstoff, der aus L-Asparaginsäure, D-Alanin und einer neuartigen C-terminalen Amideinheit besteht und etwa 2000-mal süßer als Saccharose ist, ohne den bitteren oder metallischen Nachgeschmack, der oft mit anderen Süßstoffen verbunden ist.
2. Alitame CAS 80863-62-3 ist für die Verwendung als Lebensmittelzusatzstoff in einer Reihe von Produkten zugelassen, darunter Backwaren, Getränke, Tiefkühldesserts, Kaugummis, Tafelsüßstoffe und Arzneimittel in Ländern wie Australien, Neuseeland, Mexiko, China, Kolumbien und Indonesien.
3. Alitame weist eine ausgezeichnete Stabilität bei hohen Temperaturen und über einen pH-Bereich von 5 bis 8 auf und eignet sich daher zum Kochen, Backen und zur Langzeitlagerung, obwohl einige Erfrischungsgetränke bei längerer Lagerung einen unangenehmen Geschmack entwickeln können.
4. Alitame CAS 80863-62-3 wird auch in der biochemischen Forschung als Zuckerersatz und in Arzneimittelsynthesestudien verwendet und dient als Referenzstandard für die Analyse nicht nahrhafter Süßstoffe.

1. Alitame muss in einem dicht verschlossenen Behälter in einer kühlen, trockenen und gut belüfteten Umgebung gelagert werden; Pulver ist bis zu 3 Jahre bei -20 Grad oder 2 Jahre bei 4 Grad stabil, während Lösungen bei -80 Grad bis zu 6 Monate oder -20 Grad 1 Monat lang gelagert werden sollten.
2. Alitame CAS 80863-62-3 ist unter den empfohlenen Lagerbedingungen stabil, kann sich jedoch bei erhöhten Temperaturen oder in Lösung bei niedrigem pH-Wert zersetzen; Es ist unverträglich mit starken Oxidationsmitteln, starken Säuren und starken Basen.
3. Das Personal muss beim Umgang mit dieser Substanz chemikalienbeständige Gummihandschuhe, Schutzbrillen mit Seitenschutz und undurchlässige Schutzkleidung tragen und für ausreichende Belüftung in den Arbeitsbereichen sorgen.
4. Staub- und Aerosolbildung vermeiden und nach der Handhabung gründlich waschen; Der Stoff gilt als ungefährlich für den Transport (DOT, IATA, IMDG) und erfordert keine besonderen Transportvorkehrungen.

1. Isolieren Sie den Verschüttungsbereich, sorgen Sie für ausreichende Belüftung und tragen Sie vollständige persönliche Schutzausrüstung, einschließlich chemikalienbeständiger Handschuhe, Schutzbrille und geeigneter Staubschutzmaske, wenn Alitame freigesetzt wird.
2. Bei verschütteten Feststoffen von Alitame CAS 80863-62-3 das verschüttete Produkt durch Fegen oder Staubsaugen auffangen, ohne dass Staub entsteht, und dabei funkenfreie Werkzeuge verwenden; Bei Lösungen mit feinpulverigen flüssigkeitsbindenden Materialien wie Kieselgur oder Universalbindern aufsaugen.
3. Oberflächen und Geräte durch Schrubben mit Alkohol dekontaminieren; Vermeiden Sie die Bildung von Staubwolken während der Reinigung, um eine Exposition der Atemwege zu vermeiden.
4. Verhindern Sie, dass das Produkt in die Kanalisation oder Wasserläufe gelangt, und entsorgen Sie das gesammelte Material gemäß den örtlichen, staatlichen und bundesstaatlichen Umweltvorschriften als gefährlichen Abfall.

1. Alitame ist nicht als leicht entzündlich eingestuft, kann sich jedoch unter Brandbedingungen zersetzen und reizende Dämpfe wie Kohlenmonoxid, Kohlendioxid und Stickoxide freisetzen.
2. Verwenden Sie Alitame CAS 80863-62-3 Wasserspray, Trockenchemikalienpulver, Kohlendioxid oder alkoholbeständigen Schaum, um Brände, die das Produkt betreffen, zu löschen.
3. Feuerwehrleute sollten beim Umgang mit brennendem Alitame wegen der gefährlichen Zersetzungsgase, die bei der thermischen Zersetzung entstehen, umluftunabhängige, von der MSHA/NIOSH zugelassene Atemschutzgeräte-bei Überdruck und vollständige Schutzausrüstung tragen.
4. Bei der Verbrennung können reizende und giftige Dämpfe entstehen; Feuerabfluss eindämmen, um Umweltverschmutzung und -verschmutzung zu verhindern.